白癜风治疗方法 http://www.bdfyy999.com/在古代，海鲜又称为“海错”。公元前年的新石器时代就已经有人类捡拾贝壳充饥的记载。按照大众的理解，只有新鲜的海产即食食品才叫做海鲜。经过加工脱水包装后的海产品只能叫做海味。海鲜分为动物性海鲜和植物性海鲜。动物性海鲜里面的贝壳类，龙虾，螃蟹等等嘌呤含量是非常高的，痛风患者一定要禁止食用。植物性海鲜主要有海带、海白菜、紫菜、石花菜、裙带菜等，像海带紫菜等海鲜植物的嘌呤含量就不高，可以放心食用。而且海带是碱性的，对促进尿酸排泄有一定作用。什么是痛风？痛风患者能吃海鲜吗？看完恍然大悟！
痛风是一种因嘌呤代谢障碍,使尿酸累积而引起的疾病,属于关节炎的一种,又称代谢性关节炎。女性一般在50岁之前不会发生痛风,因为雌激素对尿酸的形成有抑制作用;但是在更年期后会增加发作比率。由于尿酸在人体血液中浓度过高,在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶,导致身体免疫系统过度反应(敏感)而造成痛苦的炎症。一般发作部位为大拇指关节,踝关节,膝关节等。长期痛风患者有发作于手指关节,甚至耳廓含软组织部分的病例。急性痛风发作部位出现红、肿、热、剧烈疼痛,一般多在子夜发作,可使人从睡眠中惊醒。痛风初期,发作多见于下肢。
高尿酸血症的痛风的根本原因。血尿酸越高，痛风发作越频繁，而且发病年龄也越早。只有控制血尿酸水平达标，才能从根本上控制痛风的发作。
一、食物影响血尿酸，但高尿酸不完全是吃出来的
尿酸产生过多，或者尿酸排泄障碍是高尿酸血症的根本原因。目前认为，产生过多和排泄障碍各占一半的原因。尿酸的产生，80%来自于身体细胞的新陈代谢，只有20%来自于食物。所以，高尿酸不完全是吃出来的，而通过饮食控制来降尿酸的作用也很有限。研究发现，即使严格的饮食控制，对尿酸的降低作用也不足mol/L。肝、肾等动物内脏，海鲜、牛羊肉等肉食，都属于高嘌呤食物，都有升高尿酸的作用。所以，痛风患者控制上述食物的摄入，对减少痛风发作是有道理的。但是，我们说的饮食控制是平衡膳食，而不是绝食疗法。我们的营养都来自于食物，矫枉过正、什么都不吃并不是科学的饮食之道。应该根据食物中的嘌呤含量及升尿酸的程度，有选择的进行控制。《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出：高尿酸血症和痛风患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入。
具体的要求是：
1、避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入；
2、限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入；
3、鼓励蔬菜、奶制品、鸡蛋的摄入。
避免摄入，就是最好不吃。限制摄入，就是可以吃，但要适量。鼓励摄入，当然就是鼓励吃了。
海鲜对于痛风用户在某种程度上而言还是有益的，海鲜中通常含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地禁海产品，而应该根据不同海产品嘌呤含量而定，忌嘌呤高的海产品即可，可以适当进食低嘌呤、中嘌呤的海产品。从专家建议不难发现，痛风患者可以吃海鲜，但应根据血尿酸水平限制食入量。比如，偶尔发作的痛风，将血尿酸控制在mol/L以下，或者多次痛风发作及慢性痛风患者，将血尿酸控制在mol/L以下，可以适量吃一些海鲜。
虽然痛风可以适当的食用嘌呤含量少的海鲜，但是在进行烹饪的时候，一定要注意尽量不要把这些海鲜做成汤类，因为有些佐料嘌呤含量也是非常高的，比如鲫鱼汤，鲫鱼本身的嘌呤含量不是太高，只有，但是如果做成汤，里面加上了各种佐料，汤汁的嘌呤含量就会高出来很多。吃肉不喝汤是痛风病人需要遵守的一个原则。
