白癜风需要做手术吗 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/肉炒苦瓜宜食推荐g/天≈1小盘
苦瓜含有丰富的钾元素，属于碱性低热量、低脂肪、低嘌呤食物。苦瓜中还含有一种类胰岛素样物质，有降糖、降脂的作用，对痛风合并糖尿病有辅助治疗的作用。
用料
苦瓜
g
猪瘦肉
80g
鸡蛋清
植物油
盐
蒜片、姜丝、鸡精、生抽
少许
5g
4g
少许
做法
①苦瓜去瓤，切片，入水焯一下。②猪瘦肉切片，放鸡蛋清抓匀，入油锅滑散。⑤锅中留底油、爆香蒜片、姜丝，放肉片、苦瓜片、生抽、盐煸炒。加入鸡精调味即可。
功效
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、解劳乏、利尿凉血等功效，增进食欲，提高机体免疫力、防治动脉粥样硬化的作用。
小贴士
1.苦瓜中含有草酸，妨碍食物对钙的吸收，制作时先用沸水焯一下，就可去除草酸了。
2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用苦瓜。
3.苦瓜不宜与牡砺搭配，这样会降低其营养价值。
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