关于吃什么食物可以降血压的问题，似乎成了高血压患者永恒的话题。很多朋友都知道，少吃盐（每天6克以下）对降血压有帮助。可是除了少吃盐之外，还有其他更好的办法吗？年，在美国开展过一项大型的高血压防治研究。之后的几年，专家们在此基础上开发出了一种“终止高血压膳食”的饮食方式，简称“DASH”饮食模式。
经过多年的实践，证明这种饮食方式可以使高血压患者的血压降低3-7个毫米汞柱，而且患者在饮食中不必要刻意地限制食盐的摄入。
DASH饮食模式的“真谛”是什么呢？简单来说，就是吃的食物越“纯天然”越好！DASH饮食模式有一个具体原则：
1、主食尽量多吃全谷物食物；
2、尽量多吃蔬菜、水果和体质乳制品；
3、适当进食豆类和坚果类食物；
3、尽量少吃红肉和油脂含量高的食物；
4、尽量少用精制糖，尽量少喝含糖饮料。
DASH饮食模式提供的营养比较均衡，而且富含膳食纤维以及钾、镁、钙等矿物质，饱和脂肪酸和胆固醇含量低，因此不需要特别的限盐和节食，就能达到控制血压的效果。
经过多年的实践和研究，人们还逐渐发现DASH饮食模式除了可以帮助降血压之外，还具有减肥方面的功效。与节食+运动的传统减肥模式相比，采用DASH饮食模式的“胖人”减肥效果更佳，而且饱腹感更好，减肥者不必要为“饥肠辘辘”而烦恼。很多研究还发现，DASH饮食模式还要以下好处：
1、可以帮助糖尿病患者控制血糖；
2、可以降低高尿酸血症患者发生痛风的风险；
3、可以帮助保护高血压、糖尿病和痛风患者的肾功能。
最后举个例子，给大家提供一份典型的DASH饮食食谱，这份食谱可以将1天摄入的总热量，控制在大卡以内：
1、主食，以全谷物或者粗杂粮为主，总量控制在65克左右；
2、蔬菜，克生的绿叶蔬菜，克煮熟的蔬菜，外加毫升的蔬菜汁；
3、水果，克新鲜的水果，外加毫升左右的鲜榨果汁；
4、乳制品，毫升的脱脂牛奶，或者毫升的酸奶，或者45克的低脂奶酪；
5、肉类，克的精瘦肉，或者去皮禽肉，或者鱼肉；
6、油脂，20克的植物油。
这份食谱是根据美国人的饮食习惯制定的，我们可以在这个基础上调整成适合中国人的口味，如将蔬菜汁改成蔬菜汤等。万变不离其宗，只要能够控制好各类食物的总量，并合理地分配到三餐中去，就能取得理想的效果。
