得舒饮食诞生于年，由美国心肺及血液研究所制订，目的用于防治高血压，同时也适合骨质疏松、癌症、心脏病、中风、糖尿病的患者，是全球公认的最佳饮食方式之一。得舒饮食是其英文缩写Dash的音译，英文全拼为DietaryApproachestoStopHypertension,意思是停止高血压的饮食法。（图片来自网络）
年哈佛医学院进行的一项大型研究中发现，得舒饮食有助于降低痛风风险、减少痛风的发作，有望成为一种适合痛风患者的新的饮食方式。那么让我们一起了解一下得舒饮食吧！
得舒饮食的原则
要求摄取足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶，以保证钾、镁、钙等离子的摄取。尽量减少饮食中油脂(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂)。（图片来自网络）
得舒饮食的方案
以大卡为基础的DASH饮食组成内容：
食物类别
每日份量
每一份份量
食物选择建议
五谷根茎类
7-8份
1/4碗饭，或半碗面、粥，或一片吐司
以全谷类为主，如糙米、胚芽米、燕麦等
蔬菜类
4-5份
克生的蔬菜，或半碗熟的蔬菜
每日至少有二份深绿色蔬菜
水果类
4-5份
如拳头大小水果一个，或香蕉半根
尽量选择新鲜水果，连皮、果肉一起吃
低脂或脱脂奶类
2-3份
cc鲜奶，或一杯酸奶，或一片半芝士，或奶粉3汤匙
选择低脂或脱脂制品，避免选择全脂制品
低脂畜、禽肉、鱼类
2份以下
90克的瘦肉或鱼
减少红肉的摄取、避免肥肉和皮，并尽量以蒸、煮、烫等少油的方式烹调
坚果、种子、干豆类
每周4-5份
一汤匙种子类
包括花生、瓜子、葵瓜子、坚果类等食物，因食物本身富含油脂，为高热量食物所以不再油炸、油炒
油脂类
2-3份
一茶匙（5cc）烹调用油，或一汤匙（15cc）低脂蛋*酱/沙拉酱
选择植物油，避免选用动物性油脂且用量要限制
甜点
每周不超过5份
一汤匙砂糖、果糖、果酱
为高热量食物应尽量避免。另有些甜食富含油脂（如糕饼类），更应避免
讲到这里，想必大家都熟悉得舒饮食了。同时也提醒大家，配合适当的运动可能效果会更好，尤其是对于伴有高血压、糖尿病的痛风患者更适合哦！参考文献[1]金泉.得舒饮食:一种最佳的饮食方式[J].江苏卫生保健,,().[2]McCormickN,RaiSK,LuN,etal.EstimationofPrimaryPreventionofGoutinMenThroughModificationofObesityandOtherKeyLifestyleFactors.JAMANetwOpen.Nov2;3(11):e.更多痛风科普知识请
