痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，从而引起的疾病。一、症状1.急性发作期：关节疼痛剧烈，常首发于第一跖趾关节，也可累及其他关节如踝关节、膝关节等。疼痛呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。关节局部红肿、发热，活动受限。2.间歇期：症状缓解，可无明显不适，但血尿酸水平可能仍较高。3.慢性期：可出现关节畸形、痛风石形成，痛风石可破溃流出白色尿酸盐结晶。还可能影响肾脏，导致肾结石、肾功能损害等。二、病因1.饮食因素：高嘌呤饮食，如动物内脏、海鲜、啤酒等，可使血尿酸升高。2.遗传因素：部分患者存在遗传缺陷，导致嘌呤代谢异常。3.其他疾病：某些血液病、肾脏疾病等可引起继发性痛风。三、诊断1.临床表现：根据关节疼痛的特点、部位等进行初步判断。2.实验室检查：检测血尿酸水平，一般男性高于μmol/L，女性高于μmol/L有诊断意义。还可进行关节液检查，如发现尿酸盐结晶可确诊。四、治疗1.一般治疗：低嘌呤饮食，多饮水，避免饮酒、高糖饮料等。控制体重，避免剧烈运动和受寒。2.急性发作期治疗：使用非甾体抗炎药、秋水仙碱、糖皮质激素等缓解疼痛。3.间歇期和慢性期治疗：使用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等，将血尿酸控制在目标水平。五、预防1.调整饮食：减少高嘌呤食物的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果等。2.适度运动：避免剧烈运动，可选择散步、游泳等有氧运动。3.定期体检：检测血尿酸水平，及早发现和治疗高尿酸血症。以下是一些有助于治疗痛风的食物：一、蔬菜类1.黄瓜：水分含量高，热量低，嘌呤含量极少。具有清热利水的作用，有助于促进尿酸排泄。2.芹菜：富含膳食纤维、维生素等营养成分。有一定的利尿作用，可帮助排出体内多余的尿酸。3.白菜：清淡爽口，含有丰富的维生素C和矿物质。有助于调节身体代谢，对痛风患者有益。二、水果类1.樱桃：研究表明，樱桃可以降低痛风发作的风险。它含有丰富的花青素等抗氧化物质，具有抗炎作用。2.柠檬：富含维生素C，可以碱化尿液，促进尿酸排泄。可以将柠檬切片泡水饮用。三、粗粮类1.燕麦：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少对嘌呤的吸收。同时有助于控制体重，对痛风患者有好处。2.红薯：营养丰富，嘌呤含量低。含有大量的膳食纤维，能促进消化，利于尿酸的排出。四、饮品1.水：保证充足的饮水量非常重要，每天至少饮用毫升水，可以促进尿酸排泄，降低血尿酸水平。2.低脂牛奶：可以提供优质蛋白质，且不会升高血尿酸。研究显示，适量饮用低脂牛奶可能有助于降低痛风的发病风险。
患有痛风的人可以适量吃以下肉类：一、白肉1.鸡肉：去掉鸡皮后，鸡肉的嘌呤含量相对较低。可以选择鸡胸肉等部位，以蒸煮等方式烹饪，避免油炸、红烧等高油高盐的做法。2.鸭肉：同理，去除鸭皮后适量食用。可做成清炖鸭汤等，但要注意少喝汤，因为汤中嘌呤含量较高。二、部分水产品1.桂鱼：属于淡水鱼中嘌呤含量相对较低的品种。可以清蒸食用，既能保留营养又不会增加过多嘌呤摄入。2.海参：虽然是海产品，但嘌呤含量很低。富含蛋白质等营养成分，对痛风患者有一定的滋补作用，但也应适量食用，不可过量。